Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlam posty z etykietą imbir

Przyprawa do pierników.

Przeczytałam skład gotowej przyprawy do pierników ze sklepu i zorientowawszy się, że najwięcej jest w niej cukru, przyprawę  postanowiłam zrobić sama, przy pomocy książki kucharskiej. Składniki: - 50 g cynamonu - 15 g imbiru - 15 g goździków - 10 g gałki muszkatołowej -   5 g kardamonu -   5 g anyżku -   3 g pieprzu Zapachy, odmierzanie, mielenie, łączenie... świetna zabawa, poczułam się jak wiedźma ważąca miksturę. Mam nadzieję, że dzięki niej pierniki będą magiczne. ania% Lukier do strojenia pierników też zrobię sama :-)

10) Bawarka z dodatkami.

Zapraszam na bawarkę z dodatkami. *Proporcje składników najlepiej abyście dobrali według własnego wyczucia. Np. przepis zakłada łyżeczkę mielonego imbiru na jeden kubek napoju. Jeśli ktoś nie przepada za bardzo ostrymi doznaniami, radzę by pożałował tej przyprawy i dodał jej pół łyżeczki. A więc potrzebujemy: Szklankę wody + 3/4 szklanki mleka  + Kopiastą łyżkę czarnej herbaty Assam lub Darjeeling,  albo nawet 2 łyżki - jeśli lubimy wyrazisty smak herbaty w bawarce + Pół łyżeczki cynamonu + Łyżeczkę mielonego imbiru* + Goździki - ile kto lubi (3-6) + Dużą szczyptę świeżo mielonego pieprzu + 4 łyżeczki cukru W przepisie jest jeszcze mowa o pół łyżeczce mielonego kardamonu.  Dzisiaj bez skutku szukałam go w 4 sklepach.  Pominęłam go bez większej szkody dla efektów smakowych. Wszystko władować do 1 gara i zagotować - uważać by nie wykipiało. Odstawi...